1. 将水发香菇去杂洗净切片,红枣洗净待用。 2. 用有盖墩盅一只,加入香菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片,适量清水、生油,用牛皮纸封好,放笼内急火炖1小时 ...
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1. 雪菜(芥菜)洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。 2 ...
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1. 排骨洗净烫去血水; 2. 玉米去须切段; 3. 香菇泡软去蒂; 4. 葱切节,姜切片; 5. 水煮排骨、玉米、香菇,适量料酒姜片葱节,大火转文火,慢慢煨炖约1小 ...
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1. 将牛肉洗净,切成块; 2. 将胡萝卜削去皮,切成滚刀块,用开水焯过; 3. 将牛肉入锅用酱油、盐、料酒拌匀,并放葱、姜,加水盖过牛肉,待将要炖烂时,放 ...
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1. 光鸡去净绒毛洗净,斩去头,爪,撕去骨头,斩成50克重的大块,用少许酱油抹一抹,下八九成热的油锅炸上色捞出; 2. 云腿(火腿)切成小骨牌块12块; 3. ...
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1. 将圆白菜剥去老帮,切去根部,再切成4瓣; 2. 鲜姜去皮洗净,切成细丝; 3. 干辣椒放入温水中泡10分钟,捞出备用; 4. 坐锅点火,加入清水烧沸,放入圆白 ...
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1. 虾仁洗净,剁成虾茸,加入蛋清、淀粉、料酒、盐、味精搅匀成虾茸; 2. 将虾胶挤成12颗丸子,每颗约重5克,置于盆中; 3. 蟹黄分12 份,分别镶在虾丸上; ...
...查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:42
1. 将牛后腿肉洗净,放入汤锅中,加入料酒、大料、桂皮、香叶、酱油、姜片和清水1000毫升; 2. 烧沸后改用小火炖1小时至牛后腿肉九成熟; 3. 捞出晾凉后切成 ...
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