1. 将白菜洗净切片; 2. 葱、姜洗净分别切成段和片; 3. 坐锅点火放油,油温六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,再倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸 ...
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1. 干贝温水泡发洗净,切成细丝; 2. 咸肉洗净切丝; 3. 葱姜洗净,拍松后用水浸泡20分钟,取出葱姜,留水待用; 4. 豆腐切细丝; 5. 坐锅点火,倒入植物油 ...
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1. 将萝卜洗净切成丝; 2. 葱切末; 3. 蒜头拍碎切成蓉; 4. 炒锅上火倒入植物油,烧七成热时下蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟后再倒入蛋液; 5. ...
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1. 花鲢鱼头刮鳞,剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌),在颈肉两面斜切两刀,放入水中洗净,沥干水分,鱼头装盆,放入黄酒,酱油两面均匀地抹上色; 2. 粉皮切成2.6厘 ...
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1. 将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟; 2. 鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉搅匀成蛋粉糊,将腌好的 ...
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1. 柠檬取皮磨茸,肉榨汁,部分去核备用; 2. 将鸡洗净控净水分,用腌料搽匀,放姜蒸熟,约蒸20分钟,冷却后切块; 3. 菠萝切粒状,将碗用水沾湿,放3片柠檬 ...
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1. 菠菜择洗干净,将菠菜放入开水中焯烫; 2. 捞出放入冷水中浸凉,取出后切末; 3. 将高汤烧开,放入玉米粒、火腿(切丁)煮5分钟; 4. 加入盐、菠菜末 ...
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1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。 2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤中搅和,再烧片 ...
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