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过油肉土豆片
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
便秘食谱
工艺: 滑炒 1.将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。 2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。 3.将植物油倒入油 ...
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辣椒炒姜芽
类别: 私家菜
呕吐调理食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1.姜芽洗净切成丝；蒜苗洗净切成段；辣椒切成丝。 2.炒锅中倒入色拉油烧热，放入姜牙丝、蒜苗煸炒，立即捞出，把辣椒丝放入余油中煸炒出香味，再放入姜芽丝 ...
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馋嘴肉丁
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1. 将里脊肉洗净，切丁； 2. 肉丁内加盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀后待用； 3. 豌豆洗净；大葱洗净切花； 4. 锅内倒油烧至三成热，把拌好的肉丁放入锅中 ...
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炒鸡片元蘑
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1.将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑用水泡发择洗净片成薄片。 2.炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透捞出。 3.原炒勺内留底 ...
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炒雏鸡
类别: 清真菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 将鸡去头、颈、爪洗净，剁成小块，放碗内； 2. 碗内加淀粉拌均匀，放入热油滑呈金黄色捞出； 3. 碗内放酱油、料酒、姜汁、葱花、味精、高汤、淀粉、精盐 ...
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炒里脊片
类别: 私家菜
补虚养身食谱
补阳食谱
工艺: 滑炒 1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱、姜洗净均切成末，待用；将羊肉洗净，切成柳叶片；玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽0.2厘米厚的片；冬菇坡刀切成长方片；黄 ...
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炒里脊丝
类别: 浙江菜
家常菜
青少年食谱
工艺: 滑炒 1. 将猪里脊肉批成大片，再直切成粗细均匀的丝； 2. 切好的里脊肉丝放入清水中漂洗，沥干水，置于碗内； 3. 肉丝内调入精盐、鸡蛋清抓渍一下，拌上湿淀粉上 ...
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炒辣子鸡丁
类别: 清真菜
健脾开胃食谱
单身食谱
工艺: 滑炒 1. 将鸡脯肉切成2厘米见方的丁； 2. 鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好； 3. 冬笋、青椒切丁； 4. 辣椒切小马蹄状； 5. 葱切片； 6. 炒勺上火，放入花生油烧热， ...
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