1. 把生甘草润透洗净,切片; 2. 绿豆洗净,去杂质; 3. 白鸭肉洗净; 4. 把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内,加入清水500毫升; 5. 把炖锅置大火上烧沸; 6. 用 ...
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1. 将母鸡宰杀去杂后洗净,斩去鸡爪,在颈部划一小口,取出气管和食管; 2. 将母鸡沿脊骨处剖开,取出内脏,摘去鸡胆,挤去鸡心内的淤血; 3. 剖开鸡肫,除 ...
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1. 白肉制法: ① 将肉叉于铁叉之上,用中火烤,烤出浮油,将毛烤净; ② 把烤好的肉放入水中浸泡10 分钟后,用刷子刷3~4 遍,刷净污染,吊起擦净污水; ③ ...
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1. 黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水; 2. 老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂,冲洗干净; 3. 莲藕洗净,去皮切块; 4. 姜去皮切片; 5. ...
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1. 将排骨洗干净改刀成段; 2. 莲藕去皮洗净切成块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 锅上火放入油,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒 ...
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1. 把鸡宰杀剥净从背部进刀,除去内脏,洗净; 2. 瘦肉切厚片,与鸡同放沸水中烫过,取出置冷水中洗净,同放入炖盆内; 3. 买上等糯米糍荔枝,去壳去核后与 ...
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1. 先将猪肘子洗净,用火燎净毛,用刀去其骨,洗净; 2. 锅内倒入花生油,用大火烧热,放入猪肘子炸成上色; 3. 锅内倒入清水,放入甘草、陈皮、鲜姜、药料 ...
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1.将肥鸭子宰杀,从背部切开,去掉嘴和内脏,用清水漂洗干净,投入沸水锅中氽1分钟,取出备用; 2. 将熟火腿切成片; 3. 猪瘦肉洗净,切成块; 4. 葱切段、 ...
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