1. 先将鲫鱼宰杀,去头、鳞、鳃及内脏,放入清水中洗净,沥干水; 2. 生姜、橘皮(陈皮)分别洗净切碎,与胡椒一同装入纱布袋内,填进鱼腹; 3. 锅内注入适 ...
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1.鸭肉切小块,酸菜切丝,葱切段;姜切丝。 2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精再注入5杯热水,高火20分钟即可。
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1.红萝卜去皮,切成厚约1厘米圆片,放入小锅子中,加水盖过材料,用小火煮滚; 2.加入奶油、糖、白胡椒粉、盐,一起煮汤汁收干即完成。
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芜荽洗净,吸干水,摘成小段。茶瓜洗净,备用。鲩鱼去鳞冲净并切双飞,以鱼肉调味料(盐2克、胡椒粉1克)拌匀茶瓜、鱼肉,水再滚起,加入芜荽熄火,便可饮用。
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1. 将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开(洗净后不要倒掉发蘑菇的水,滤净后打卤用); 2. 大蒜切末; 3. 鸡蛋磕入碗内打散待用; 4. 取汤锅加水,放入 ...
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1. 鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟; 2. 芦笋沥干浸汁,切成长段; 3. 金菇去沙根,冲净沥干; 4. 豆苗摘取嫩 ...
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1. 芥菜去叶择洗干净,切成大片; 2. 魔芋洗净,切片; 3. 锅中加适量清水,加入芥菜、魔芋及姜丝用大火煮沸; 4. 转中火煮至芥菜熟软,加盐调味后即可。
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1. 将猪肉去皮洗净,整块放入汤锅里煮熟(里面熟透,但不煮烂),捞出放在砧板上,切成约长6厘米、宽3.3厘米、厚0.3厘米的薄片,瘦肉朝下,整齐放在碗中,备 ...
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