1. 金华火腿洗净后,在靠肉的一面纵横各剞3 刀; 2. 鲜笋切成滚刀片; 3. 虾仁洗净,加入蛋清、料酒、淀粉各适量,顺着同一个方向搅匀成浆虾仁,备用; 4. ...
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1. 将草鱼宰杀、去鳞、内脏、鳃洗净,剁下鱼头劈成两半,鱼肉剔下片成片,加入精盐、料酒、淀粉拌匀; 2. 魔芋改刀成片; 3. 葱、姜、蒜切细末待用; 4. 芹 ...
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1. 将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片,用清水煮熟后备用; 2. 培根(腊肉)也切成同样大小的片,用油煎黄至熟; 3. 坐锅点火放入清 ...
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面蛋制作: 1. 鸡蛋15个,面粉500克,黄油250克,小锅内加黄油; 2. 水开起下入面粉烫熟搅拌均匀,稍凉后将鸡蛋逐个打入,一边搅拌一边加鸡蛋,调成糊状; 3 ...
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1.鸡蛋打散;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。 2.锅放到火上,放入300克水烧开,倒入甜玉米粒,再煮开后,放入白糖、精盐、味精,调匀,用水淀粉勾芡,最 ...
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1. 将口蘑洗净,切成薄片; 2. 冬笋、火腿洗净切片; 3. 鸡蛋去黄留清于碗内,加入水和精盐,用竹筷搅打起泡,上笼蒸熟取出; 4. 坐锅点火放油,油热后加入 ...
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1. 将口蘑洗净,切成薄片; 2. 素火腿、冬笋均切片; 3. 鸡蛋去黄留清于碗内,加入清水和精盐,搅拌起泡,上笼蒸熟取出; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧 ...
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1. 将腐竹洗净切成片; 2. 黄花菜去蒂洗净; 3. 酸菜洗净切成片; 4. 冬笋洗净切成片; 5. 芹菜择洗干净切成末; 6. 炒锅注油烧热,放入冬笋、酸菜片、芹菜 ...
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