1. 将猪肉剁成肉泥,用盆盛载,加入虾仁、盐、味精拌匀,搅至起胶,再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇,与淀粉再拌匀,便成春卷馅; 2. 将鸡蛋去壳,加淀粉打成蛋 ...
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1. 左手握住活鸡双翅,用小拇指勾住鸡右腿,使鸡无法踢蹬; 2. 右手持刀,在鸡的咽喉部们割断颈脉血管、食道、气管,使鸡身前倾,以利控净血液; 3. 将放尽 ...
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1. 鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂,混合一起拌匀,加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌,用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸,全部在太白粉中均匀滚一遍。 2. 猪油在 ...
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1. 生菜洗净切成条; 2. 青、红椒去籽洗净切成丝; 3. 锅内放油烧热,放入超市买来的炸鸡柳,炸至刚熟,捞出沥油; 4. 把汉堡面包横切开,取下半块抹上 ...
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1. 将土豆去皮洗净; 2. 羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀; 3. 将孜然切碎; 4. 土豆切成夹刀方片; 5. 将调好肉馅夹入土豆片内,成土 ...
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1. 将虾仁挑去泥肠剁成粒,加入姜葱汁、精盐、料酒拌匀; 2. 葱切丝; 3. 黄瓜洗净去皮切丝; 4. 青红椒去蒂切丝; 5. 青蒜洗净下入开水锅内烫一下捞出; 6 ...
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1. 将蛋清用筷子打成雪花状; 2. 蛋液内放面粉、淀粉搅匀; 3. 将黄瓜去蒂洗净,切成10厘米长,1厘米宽的条; 4. 将鱼去皮、刺,切成条; 5. 再将鱼条从中间 ...
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1. 将淀粉、鸡蛋、盐同放碗内,搅成蛋粉糊; 2. 将目鱼剥皮,去刺,洗净,片四片; 3. 鱼片拍实,挂糊,蘸匀面包渣,用手按实; 4. 将炒勺上火,放宽油,烧 ...
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