1. 先用温水将虾籽浸着候用; 2. 豆腐在清水泡过,取出; 3. 葱洗净,切段; 4. 烧热瓦缸,下油,爆过葱头,倾下半碗上汤,放入豆腐,酌量老抽、盐、糖,加 ...
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1. 酸菜洗净,切成细丝; 2. 粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用; 3. 炒锅放在火上,倒入高汤,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味精、姜末,待汤开 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净; 2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时; 3. 泡酸菜洗净,切碎; 4. 葱白切寸段,另备葱花。 5. 锅中放清水1300毫升烧 ...
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1. 将草鱼取肉洗净切成片; 2. 鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下; 3. 红椒切成片; 4. 酸菜切末; 5. 姜去皮洗净切片备用; 6. 蒜苗洗净切成段备用; 7 ...
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1. 鲜蘑、鸡腿蘑洗净撕成丝; 2. 玉兰片洗净切片; 3. 番茄洗净切成块; 4. 西兰花择洗干净撒成小朵; 5. 葱切丝,姜切末; 6. 炒锅注油烧至七成热,放入锅 ...
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1. 香菜洗净切段; 2. 酸菜洗净,切小薄片,再切成丝; 3. 排骨放入滚水中,煮5分钟,取起洗净; 4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚,下酸菜、排骨, ...
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1. 将干青豆用冷水泡软(约12小时); 2. 芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用; 3. 土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内,加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮,用小 ...
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1. 元葱切丁,大片各半; 2. 胡萝卜切大片; 3. 将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色; 4. 将小鸡收拾干净,剁去头、爪和翅尖放入焖罐; 5. 加精盐和 ...
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