将豌豆洗净,放入锅内,再放入花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精等,煮熟装盘即成。
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1. 将冬瓜削去皮,去瓤洗净,切成片; 2. 冬笋漂净切成片; 3. 冬菇去蒂,片成薄片; 4. 炒锅置旺火上,倒入植物油烧至七成热时,放入冬瓜翻炒均匀,加入高 ...
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1.春笋切去根蒂,去壳,削去老皮,用刀剖开切成4厘米长的笋段,再用刀面将笋段轻轻拍松; 2.用水将甜面酱化开,用汤筛滤去汁渣; 3.将花生油放入炒锅烧沸, ...
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1. 鱼肉放进滚水中煲滚,慢火煲约1小时后,取出待完全冷后切块,煲鱼的汤待用; 2. 萝卜去皮,洗净,切成块; 3. 锅中放油烧热,加入葱段、姜片炒出香味,倒 ...
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1. 猪肉下入开水锅内煮熟透,捞出切成大薄片; 2. 萝卜洗净切片; 3. 姜拍松,葱切段,姜切块备用; 4. 酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁; 5. 将萝 ...
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1. 将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片; 2. 葱打结、姜工片; 3. 猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片; 4. 炒勺置旺火上 ...
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1. 把鸡脯肉、猪肚、猪腰子、乌鱼肉、鱿鱼、鱼肚、火腿分别切薄片; 2. 有味的焯水后漂凉装盘; 3. 鸡肉、豆皮、白菜心另锅焯水,漂凉后切段装盘; 4. 香菜 ...
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1.洗净香菜,切成细屑,即加热油锅,将香菜倒入,炒片刻,下笋片、清水和酱油等,再上盖煮透,即可盛起。 2.吃时再加滴麻油。
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