1.将嫩萝卜洗净切成细丝备用。 2.锅内加少许猪油,用葱花炝锅后,加入少许料酒和适量的汤水,再把萝卜丝和海米同时放入锅内,视汤开,萝卜丝熟时,加入味精 ...
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1. 先将羊肚过水焯熟,再切丝,竹笋切片片,木耳切丝后开水氽透。 2. 肉汤1250克烧沸,下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱,撤去浮沫加芡粉,浇醋入碗,撒 ...
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1. 将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片,立刀切成2 毫米租,3 厘米长的丝; 2. 肚丝在开水锅里氽一下, ...
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1. 将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝; 2. 肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味; 3. 将香菇、肉丝焯水,加入料酒去除腥味,捞出待用; 4. 香菜切末,鸡蛋打 ...
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1. 豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝; 2. 水发木耳切成丝; 3. 菠菜择洗干净切成段; 4. 炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠 ...
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1. 鲜姜去皮洗净切成细丝; 2. 火腿切成细丝; 3. 香菜梗切成3厘米长的段; 4. 锅内放鸡汤,加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝,加热; 5. 汤沸 ...
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1.鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软;泡青菜切成细丝备用。 2.炒锅放到旺火上,倒入素汤1000毫升,下入泡菜、豌豆、精盐煮沸,倒入汤碗内,再把清水倒进锅中烧沸 ...
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1. 海带用清水浸泡洗去咸味,切成条状; 2. 黑木耳浸水泡发; 3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮; 4. 熟后将鸡蛋打碎,入锅中,加熟油、盐调味即可食用。
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