1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子; 2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮; 3. 加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。
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1. 鸭肫洗净; 2. 将盐和花椒放无油的炒锅中炒透,晾凉,搓擦在鸭肫上,再洒些白酒拌匀,然后用重物压上,压至平扁; 3. 腌好的鸭肫取出洗净,焯水后再洗一 ...
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1. 将鸭肫洗净,将精盐和花椒放入无油的锅中炒透,晾凉,搓擦在鸭肫上,再撒些白酒拌匀,然后用重物压上,压至平扁; 2. 将腌好的鸭肫取出洗净,焯水后再洗 ...
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1. 将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出; 2. 将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮 ...
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1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色; 2. 再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟; 3. 百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左 ...
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1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时; 2. 土豆去皮,与芹菜、洋葱均切粒; 3. 将所有食材放入锅中,加清汤用文火煮烂; 4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒 ...
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1. 草菇去尽根蒂、洗净,撕成块; 2. 莴笋去叶、根、皮切成条,洗净备用; 3. 姜洗净去皮切片备用; 4. 炒锅放到火上,放入花生油烧热; 5. 放入莴笋、草菇 ...
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1.茼蒿菜洗净摘好。 2.虾米洗净剁几下。 3.鱼肉洗净剁烂,加入调料、虾米、葱粒搅至起胶。 4.煲沸水,加油少许,将鱼肉做成球形,放入待滚,加茼蒿菜,再滚 ...
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