1.嫩黄瓜切去两头,切成2厘米长的段,沿一个方向用刀片成长片。 2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时,然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来, ...
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1.莴笋取其叶洗净后切成细丝,放入盆中;鸡肉(鸡脯肉)洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上,再将火腿(熟火腿)切成丝点缀在鸡脯肉丝上。 2.芝麻酱用凉开水稀释一 ...
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1. 将牛肉放滚水中煮10分钟,捞出控干水分; 2. 调味煲滚,放牛肉锅滚后,慢火煲,约2个小时; 3. 牛肉捻后,捞出待冷后放冰箱内5个小时; 4. 吃时取出切薄 ...
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1.圆白菜冲洗干净,放开水锅中烫一下,捞出,沥去水,切成片,放盘内,撒上精盐拌匀,腌30分钟,滤去盐水,待用。 2.鲜红辣椒纵向剖开,去蒂和籽,冲洗干净 ...
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1. 将子姜清洗干净,刮去姜表皮,用刀拍破,放入盆内加盐拌匀,腌渍半小时; 2. 将腌好的子姜,清洗一下沥去水分,放在洁净的布上稍搓,沾去多余的水分; 3 ...
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香菜摘洗干净,切成3厘米长的段,加入精盐腌渍10分钟,轻轻压出盐水,放入盆内,加入火腿丝、味精和姜汁,拌匀装盘即可。
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1. 将葱、姜、蒜洗净,葱切成段和末,姜切成片和块,蒜切末; 2. 将鸡腿放入锅中,加入葱段、姜块、适量精盐,煮熟后切成块,摆在盘中待用; 3. 取一器皿, ...
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1. 取一容器,放入凉开水,然后加入适量精盐; 2. 将仔鸡宰杀后,鸡血控入凉盐开水中,搅拌均匀,凝结成鸡血旺; 3. 用热水烫鸡,将鸡毛拔除干净,去掉食袋 ...
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