1. 将生菜洗净切段; 2. 紫菜撕成小片; 3. 勺内加油,下入葱段略炒; 4. 加鲜汤、料酒、蚝油烧开; 5. 拣去葱段,下入紫菜烧开; 6. 下入生菜烧开至熟, 加 ...
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1. 鸽蛋煮熟后,剥去蛋壳,1个切3片,去掉蛋黄待用。 2. 木耳、鸽蛋片、蘑菇片、绿菜叶(油菜)下滚水中烫一下捞出,放入汤碗。 3. 清汤加入盐,胡椒粉烧开 ...
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1. 豆腐在清水中泡过,对角切开两边待用; 2. 鲮鱼脊肉弄净,去皮,切薄片,再剁烂成茸; 3. 虾仁挑去黑肠,弄净,沥干水,剁烂成茸; 4. 鱼胶加味拌挞成胶 ...
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1. 将清水7杯煮开,熄火,放入牛 ,浸约5分钟捞出,趁热去 苔,清洗净。 2. 胡萝卜,马铃薯去皮,洗净,切厚件,洋葱,西芹,番茄洗净,切厚件。 3. 用2汤油 ...
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1.将胡萝卜去皮洗净切成薄片,放入锅中,倒1杯水,加20克油、5克盐和5克糖,焖5-10分钟。 2.撒入半杯淘过的大米,加5杯水,盖上盖,并在文火中煮40-50分钟; ...
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1. 无花果洗净,与牛腱子肉、陈皮一同放入锅中; 2. 加水用大火煮20分钟,转用中火煮1小时; 3. 待无花果煮烂、牛肉煮软取出; 4. 牛肉切成小块,放入盆中, ...
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1.将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。 2.器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放 ...
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1. 将瘦肉洗净切成薄片; 2. 青笋(莴笋)尖洗净切成长约6厘米的片; 3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净; 5. 锅内放开 ...
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