1.鱼肉先切成5厘米长的段,再片成0.3厘米厚的片,然后切成丝,用蛋清(蛋黄留下待用)、盐、干淀粉调匀浆好,拌上点香油。2.香菇去蒂洗净,蛋黄加上适量的盐、 ...
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1. 将大白菜去老叶取菜白菜心;2. 水发香菇、红椒洗净后切成细丝;3. 香菜洗净切段;大葱洗净切成丝;姜洗净切丝;
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1. 将香菇用水泡发好,洗净后切成丁; 2. 葱切成细末;冬笋切丁;鸡肉切丁;以蛋清、淀粉、适量水拌匀; 3. 锅内放熟猪油烧热,下入鸡丁翻炒出锅; 4. 锅内 ...
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1.将胡萝卜洗净切粒;土豆去皮,煮熟后捣成泥;黄瓜切粒并用少许盐腌一下;火腿切细粒;将鸡蛋煮熟后,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。 2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火 ...
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1.将面皮(面粉加水)擀薄放于烤盘内,用叉子在面皮上戳洞使其透气,放进微波炉烤箱,用中低火烤约20分钟,待冷却后备用。 2.鸡蛋清和白糖混合打成糊状。 3 ...
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1.葱和姜一半拍破,一半捣碎用料酒取汁;熟瘦火腿切成小尖三角片;发菜洗净,水发后切碎;白菜摘去留小苞洗净;盐蛋黄一切两半;荸荠削皮洗净剁成米状;咸鸭 ...
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1.15克葱和15克姜拍破,剩余的葱和姜用料酒取汁;火腿切成末;肥母鸡肉和肘肉都切成块,下入开水锅煮过,用清水洗净血沫,装入垫底篾的沙锅中;小白菜摘去边 ...
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1.干贝掰去老筋,洗净沙质,加入料酒和少许水,上笼蒸发,取出后搓散成丝;火腿切成细丝;葱白切成段,余下的葱和姜捣烂用料酒取汁。 2.虾仁洗净后沥干水分 ...
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