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蜜梨鱼夹
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 碎屑料炸 1.将草鱼脊肉用斜刀片成12片蝴蝶片，加入精盐、绍酒、味精、姜汁、胡椒粉拌渍。 2.将梨去皮切成小薄片，粘上白糖，放在鱼片中间，成鱼夹生坯，外面挂上面粉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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芙蓉鸭子
类别: 山西菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 炸 1. 将全鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，由颈至尾部从脊背开刀，剁去头、掌，入清水锅内煮至五成熟捞出； 2. 晾凉撕去脖筋，剔去大骨，放入大碗内，加料酒、盐 ...
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脆肉片鸡皮
类别: 私家菜
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺: 酥炸 1.鸡去毛，从尾部开刀，去内脏洗净，下锅煮熟捞出，晾干水分，取一碗放入麦芽糖、水、淀粉调匀，抹在鸡上晾干。 2.肥膘片成10厘米长、7厘米宽的薄片，放盐、 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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脆皮鸭（一）
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.将初步加工好的鸭子，由脊开口，挖去五脏，洗净（肛门里面的一切必须去掉），剁掉鸭膀尖和鸭掌，用刀尖点破鸭眼，用刀拍断脖骨。 2.将葱、姜、花椒、丁香 ...
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网油叉烧洞庭桂鱼
类别: 洞庭湖区菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 明炉烤 1. 活桂鱼去鳞、鳃，在腹部切口，除去内脏，洗净，用刀尖在鱼身两面每隔2 厘米剞菱形刀，刀深至骨； 2. 取小碗1个，放入料酒、精盐6克，将葱、姜和拍碎的花 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:46
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红烧甲鱼
类别: 上海菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 红烧 1.先将水发冬菇洗净去蒂，整齐平摊在案板上，冬菇面朝下，再将长5厘米、宽2.5厘米的熟笋片放在冬菇上。粉皮切成长5.5厘米、宽3厘米的块10块贴在上面。这样三 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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葫芦虾蟹
类别: 江苏菜
壮腰健肾食谱
补虚养身食谱
工艺: 脆炸 1. 葱洗净，切成末； 2. 蟹肉洗净，煮熟； 3. 花椒2克、葱5 克、盐2克合在一起剁成碎泥状即成葱椒盐； 4. 龙虾片，洗净； 5. 竹笋去老皮，洗净，切成细丝； ...
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荷花里脊
类别: 营养不良食谱
北京菜
工艺: 脆炸 1. 将净猪里脊肉、水发香菇、水发玉兰片用开水焯一下，均切成0.33 厘米见方的丁，合在一起； 2. 在三丁内加入黄酒、味精搅拌成馅，并分成24 份； 3. 油菜叶 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
