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炸青椒
类别: 家常菜
营养不良食谱
工艺: 干炸 1. 把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块； 2. 在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动； 3. 随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊； 4. 把切好的青椒块挂糊，放入六成 ...
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炸素蛎黄
类别: 私家菜
学龄期儿童食谱
益智补脑食谱
工艺: 干炸 1.将菜花洗净，切碎，紫菜洗净，切细丝，与豆腐、面粉、淀粉、五香粉、白酱油、白糖、味精揉匀成生料。 2.炒锅置旺火，注入植物油，烧至八成熟，用五个指头 ...
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炸鹌鹑
类别: 山东菜
活血化瘀食谱
益智补脑食谱
工艺: 干炸 1.将净鹌鹑剁成2厘米见方的块，有酱油、味精、香油腌10分钟左右后，用湿淀粉抓匀。 2.勺内放宽油，烧至六成热时将鹌鹑块逐块下勺炸至呈金红色捞出，装入盘内 ...
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炸仔鸡片
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 干炸 1.嫩鸡去毛、内脏洗净，剔去骨头，片成厚片，用刀背拍松肉质，放姜、葱、盐、料酒、味精、酱油腌片刻，拣出葱、姜，加鸡蛋、淀粉拌匀，沾上干淀粉。 2.将鸡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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橘汁云南鸭
类别: 滇黔菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 干炸 1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、翅、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用绍酒、酱油、味精、兑成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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干炸豆腐丸子
类别: 素斋菜
营养不良食谱
青少年食谱
工艺: 干炸 1. 豆腐沥去水，搅成细泥； 2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀； 3. 勺内加花生油烧七成热，将豆腐泥挤成均匀的丸子； 4. ...
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干炸牛肉丸
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干炸 1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。 2.炒锅放 ...
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干炸虾筒
类别: 营养不良食谱
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 干炸 1. 将猪肥肉下入开水锅内煮熟，取出晾切成丝； 2. 大虾（对虾）去掉头、壳、泥肠洗净控水，加入味精、精盐拌匀腌片刻，从背部划开成片，拍平； 3. 香菇切成 ...
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