1. 将鸡剁成4厘米长、2.7厘米宽的长方形块,清水洗净; 2. 将鸡块放入开水锅浸透,另换开水; 3. 鸡块内放入大料、桂皮、料酒、葱段、姜片、蒜片、鸡块、洋 ...
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1. 将肥嫩公鸡宰杀煺毛、去内脏,洗净,取肉用水洗净,切成3.3 厘米大小的方块; 2. 猪大肠洗净,煮熟,斜切成4.2 厘米厚的棱子块; 3. 取生猪肋条肉,切成 ...
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1. 鱼洗净处理好; 2. 青椒、姜洗净切片; 3. 紫苏洗净; 4. 大蒜剥好; 5. 锅里倒油烧热,把鱼肉稍微煎下; 6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下, ...
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1. 姜切片、大葱取15克切段,15克切丝备用; 2. 将鱼肚用清水泡软,取出,沥干水分; 3. 将水、姜、葱、酒煮开锅后放鱼肚煮3分钟,捞出控干水分; 4. 将冬菇 ...
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1. 海参片成8厘米长、3厘米宽; 2. 魔芋糕切成8厘米长、10毫米厚; 3. 姜、葱和蒜切成细末; 4. 锅中放冷水烧开,海参和魔芋一并入锅氽捞出; 5. 锅置旺火上 ...
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1. 牛肉洗沥干血水,用刀切成长10厘米,厚3厘米,宽6厘米的块,再改刀切成厚0.3厘米的长薄片,铺在砧板上,用手指尖微沾胡椒粉和精盐,在肉面上轻轻涂抹,最 ...
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1. 鱼头对剖;鱼尾直切成3小段,备用;葱洗净切丝、末备用。 2. 热锅加油,放入葱末爆香,将鱼头、鱼尾放入,加糖、酱油、醋、酒、胡椒粉、姜末、味精,中火 ...
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1. 蒜头切片;辣椒切段;鸡肉切块;姜切片,备用; 2. 将姜片放在炖锅底,再放进蒜头、辣椒、鸡块,最后加入酒、酱油、香油、味精、糖、白胡椒粉调味; 3. ...
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