1. 芹菜黄洗净切成段; 2. 熟火腿切成小薄片; 3. 芦笋、鲍鱼分别洗净备用; 4. 锅内放熟猪油,烧至六成热; 5. 加入鲍鱼、冬笋、熟火腿片、芹菜黄以料酒、 ...
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1. 把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用; 2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里 ...
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1. 将猪蹄切成小方块; 2. 葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用; 3. 芋头去皮切成大滚刀 ...
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1. 腊肉用火烧去细毛后,放入温水刮洗干净,用刀改成片; 2. 菜头去皮洗净,切成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条待用; 3. 锅置旺火上洗净,掺入鲜汤,倒进 ...
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1.将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中氽一下,捞出备用;猪肥瘦肉切末。
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1. 将黄豆200 克选择拣净,用冷水浸发后冲洗干净; 2. 将浸发洗净的黄豆放入大铁锅里,再放入猪肉骨头60 克,还可以适量加一些火腿脚爪、鸡爪、鲜猪肉皮等; ...
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1.海参片成抹刀片,用沸水焯出备用;花椒用水浸泡后挑出花椒,其水留用。 2.鸡肉剁成泥蓉状加鸡蛋和花椒水搅匀,再加肥肉(切末),葱姜(切末)等调料拌匀 ...
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1. 将鳝鱼肉切成6厘米长段; 2. 笋切成长方片; 3. 冬菇大片改刀; 4. 坐锅,放油烧至七八成热,下鳝段炸成金黄色,捞出; 5. 原刚锅底油,姜丝、蒜片、红辣 ...
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