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红烧狮子头(四喜丸子)
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 红烧 1.将面粉加入水和成稍硬的面团，擀成大薄片，叠成梯形切成面条，抖散理顺，备用。 2.将鲜虾仁洗净；鲜笋、香菇择洗干净，切成丁，备用；葱洗净，切成葱末备 ...
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红烧海参炸肚
类别: 清真菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 红烧 1.葱和姜一半拍破，一半捣碎用料酒取汁；熟瘦火腿切成小尖三角片；发菜洗净，水发后切碎；白菜摘去留小苞洗净；盐蛋黄一切两半；荸荠削皮洗净剁成米状；咸鸭 ...
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红烧松鱼头
类别: 广东菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 红烧 1.将鲍鱼撕去裙边，去净黑膜，批成0.1厘米厚的薄圆片。放在冷鲜汤中泡发，将鸡里脊肉，猪膘肉，放在新鲜的肉皮上，斩成细茸，与荸荠末一起放在碗中，加鸡蛋 ...
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红烧开片鱼
类别: 山东菜
利尿食谱
补虚养身食谱
工艺: 红烧 1.在填鸭背部用刀背把腿骨砸断，并在断骨处剁去两掌，将鸭仰放在菜案上，揪断喉部的食道和气管，右手搬过右膀交左手卡，右手持刀在右膀腑下割开约3至5厘米的 ...
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红烧划水
类别: 浙江菜
冬季养生食谱
营养不良食谱
工艺: 红烧 1.将200克红色胡萝卜去皮切成丝；水发香菇、水发玉兰片也切成丝；葱切花、姜切丝；香菜取其梗洗净；淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克。 2.锅置旺火上，放入植 ...
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红烧刀鱼
类别: 江苏菜
营养不良食谱
老人食谱
工艺: 红烧 1.葱白切成4厘米长的段，余下的葱和姜剁烂用料酒和少许水取汁；香菇用水泡去蒂洗净切成4厘米长的丝；冬笋去壳洗净煮熟切成4厘米长的粗丝；熟瘦火腿切成4厘米 ...
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红油兔肉
类别: 东北菜
美容养颜食谱
营养不良食谱
工艺: 红烧 1.水发香菇去蒂洗净；冬笋去壳洗净和酱姜都切成丝；葱白切成5厘米长的段(葱青作捆扎之用)；胡萝卜切成树叶形；蘑菇切成片；鸡蛋去黄用清，加入适量的盐、干 ...
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太白鸡
类别: 四川菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 红烧 1. 将辣椒(红、尖)去蒂去籽洗净，切成小颗； 2. 大蒜（白皮）子剥去皮，切去蒂洗净； 3. 三分之一拍烂剁成米，三分之二下入油锅浸炸熟捞出待用； 4. 用辣椒 ...
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