1.将500克面粉和约3克精盐放入盆内,加入约300克清水和成面团,盖上湿布,约15分钟。 2.将葱去皮,洗净,切成葱花;瘦肉洗净,切成肉丝,放入碗内,加入酱 ...
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1. 将鳜鱼肉去皮,批成厚片,排成梯形,再改刀成粗丝; 2. 将鳜鱼肉放入碗内,加入料酒、姜(切末)和适量盐、香油,拌匀稍腌; 3. 粳米淘洗干净,用冷水 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时; 2. 豌豆洗净; 3. 锅内加入约600毫升冷水,加入粳米和豌豆,先用旺火煮沸; 4. 然后改小火煮至豌豆熟烂; 5. 将 ...
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1. 鹅肉煮过一遍去掉杂质,洗净后沥干备用; 2. 香油烧热后炸姜片,与鹅肉、当归、枸杞、板栗一同炖煮,加料酒及材料以小火炖煮1小时,至鹅肉煮烂,放盐,味 ...
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1. 将葡萄干、银耳摘洗干净; 2. 坐锅点火放水,水开后放入葡萄干、杏脯、银耳、冰糖,开锅后用水淀粉勾薄芡。
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;香菇、胡萝卜、切丁。 2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。 3. 锅中加入适量冷水, ...
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1. 干贝先用冷水洗净,然后用温水泡软; 2. 干贝上笼蒸2小时,用手捏碎,成自然丝状; 3. 玉米粒淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞出沥干水分。 4. 鸡蛋打 ...
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1.草鱼擦干水分,切成连刀片(一刀断,一刀不断),拌入酱油、色拉油腌10分钟。 2.在一器皿内放入米饭和热水,加盖用高火煮10分钟;放入鱼片及盐、姜末(姜 ...
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