1. 将鸭子由脊背劈开,鸭脯相连,用刀根把大骨斩断,去掉鸭嘴内鸭舌; 2. 带皮猪五花肉切成1.5 厘米见方的丁; 3. 将猪肉丁连同鸭子用酱油腌渍10 分钟,捞出 ...
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1.先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏,用剪刀剪去脊骨,去血块,洗净。 2.冬笋50克切成薄片。 3.水发香菇切成片。 4.陈皮洗净后切成细丝。 5.将鹌鹑投入装有清水75 ...
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1.挑去大对虾沙袋、沙线,剪去枪、须和腿;大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块;香菜切3厘米长的段。 2.勺中加植物油烧热,加入葱花烹锅,再加入白菜煸炒至 ...
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1. 鸡翅切成段; 2. 大枣、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水,放在火上烧沸,把切好的鸡翅焯一下水; 4. 焯好的鸡翅及洗好的大枣和姜片放入炖盅内,加入水 ...
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1. 墨鱼用温水泡发后去骨洗净; 2. 老鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪,氽一水去掉血污; 3. 炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开; 4. 然后 ...
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1. 将排骨剁成5厘米长的段; 2. 土豆去皮切成块; 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段; 4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫; 5. 锅内加底油烧热, ...
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1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。 2. 土豆去皮洗净,切成滚刀块。 3. 把咖喱粉与酱油调好待用。 4. 将油锅热好,煸葱、姜后将鸡块倒入,煸炒。 5. 将鸡块 ...
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1. 将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分; 2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下; 3. 油菜心洗净,劈成单叶; 4. 葱、姜切成末 ...
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