1. 南瓜削皮、洗净,切成约2cm左右的方块; 2. 生姜洗净拍松; 3. 香葱洗净大结备用; 4. 牛肉去筋膜,洗净切成约2厘米左右的方块; 5. 牛肉先放入沸水中焯 ...
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1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。 2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟, ...
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1. 将鲜蘑菇洗净切碎; 2. 山药洗净,切小块; 3. 瘦猪肉洗净,切小块; 4. 蘑菇、山药、瘦猪肉同入锅加水适量,炖至熟烂; 5. 用白糖适量调味或用味精、食 ...
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1.先将鸽子宰杀洗净,取其脯肉切成薄片(另将背、腿肉切片留作备用);冬笋切片,姜切片,葱切段。 2.将猪肉同样切成薄片,与鸽肉片一起用精盐、料酒5克腌渍 ...
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1.乳鸽剖后除去内脏,洗净沥干,用少许生抽搽匀全身,泡油后捞起。 2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许,爆香姜(切片)片、葱(切段)段,放入泡油后的乳鸽。 3.加 ...
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1. 熟火腿切成片; 2. 冬菇去蒂,洗净,一剖两爿; 3. 姜洗净,用刀拍松; 4. 葱洗净,打结; 5. 烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊; 6. 用大砂锅将鸭头鸭 ...
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1. 将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。 2. 勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续 ...
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1. 先将猪肉红烧备用; 2. 将土豆(去皮)、茄子(去皮)、胡萝卜、西红柿、黄瓜分别洗净均切成滚刀块; 3. 青椒洗净切片; 4. 花椒和大料用水浸泡,挑拣出 ...
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