1.将生猪肝洗净,切成小薄片,用沸水焯至断生,捞出用凉开水投凉,沥去水分。黄瓜洗净,切成小薄片。香菜择洗干净,切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。 2.把黄 ...
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1. 牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下,捞出,立即浸入冰水待凉; 2. 四季豆摘去头尾及老皮,切成小段; 3. 杏鲍菇洗净,切丝; 4. 小葱洗净,切丝,与杏鲍菇一 ...
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1.龙须菜去根及硬皮,切成两段。 2.将龙须菜放入沸水中,加盖高火3分钟,沥去水分,放于碟上。 3.煮好龙须菜,加水1/4杯或适量与鲜奶、碎香菜(香菜切末)、 ...
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1.茄子洗净去皮,剞上花刀;香菜洗净,切成段。 2.炒锅置火上,加适量香油,烧至九成熟时放入茄子,炸呈金黄色时捞出,控净油。 3.锅里留底油,放入甜面酱、 ...
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1. 将干鱿鱼放清水中浸泡30 分钟捞出,撕去外膜,切成4.3 厘米长、0.6厘米宽的粗丝; 2. 葱白切成丝,蒜瓣切米; 3. 绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅汆熟捞 ...
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1. 绿豆芽摘洗干净; 2. 青辣椒去蒂和籽洗净后切成细丝; 3. 胡萝卜去皮洗净后切成丝; 4. 香菜择洗干净后切成末; 5. 干红辣椒洗净后切成粗丝; 6. 大蒜去 ...
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1. 将鸡脯肉切成片,再顶刀切成6厘米长的粗丝,放入碗内; 2. 加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆; 3. 用沸水划开,捞出,沥干水分,放入碗内; 4. 将香椿头放 ...
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1. 将韭菜洗净,切成段; 2. 豆腐干切成丝; 3. 将韭菜段、豆腐干丝拌好,加入酱油、精盐、辣椒油拌匀,装盘即成。
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