1. 将排骨洗净改刀成段; 2. 莲藕去皮洗净切块; 3. 香菜洗净切末; 4. 坐锅点火放入油,油灰温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱 ...
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1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件; 2. 姜去皮,拍扁,切碎; 3. 蒜头去衣捣烂; 4. 陈皮浸开,洗净; 5. 烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香 ...
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1. 将土豆去皮洗净切片; 2. 青椒去蒂、籽洗净切块; 3. 洋葱去皮洗净切块; 4. 姜切块,蒜切片; 5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块; 6. ...
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1. 鸽子去毛、洗净,从脊北开刀,取出内脏,放开水锅里煮至水再开时捞出; 2. 山药去皮,切菱形块; 3. 取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉(胸脯向上), ...
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1. 将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块; 2. 山药洗净,削去皮,切成滚刀块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块和清水烧沸,撇净 ...
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1. 芥菜芯洗净,切成两瓣; 2. 猪五花肉切5 块; 3. 熟瘦火腿切5 片; 4. 猪骨砍成5 段; 5. 厚香菇用水浸发,去蒂,洗净,备用; 6. 烧沸水2500毫升,加纯 ...
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将兔剥净,放沸水中稍烫,取出斩件,放入炖盅内,然后加党参、黄芪,淮山(山药),杞子,注入糯米酒和冷开水二杯,姜丝分放兔肉上,盖上盅盖,隔水约炖一小 ...
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1. 将鱼肚洗净切成一寸半方块,放入锅中加入煮十五分钟,取出,另用锅放入清水二杯,姜二片,葱一条,酒一汤匙和鱼肚同煮三十分钟,只取出鱼肚; 2. 将水鱼 ...
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