1. 黄豆洗净,在温水中浸泡2小时; 2. 籼米洗净浸泡半小时; 3. 捞出黄豆和籼米,沥干水分; 4. 黄豆、籼米放入锅中,加入约1500毫升冷水煮沸; 5. 然 ...
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1. 猪蹄刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用; 2. 黄花菜、木耳洗干净; 3. 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱 ...
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1. 黄鱼除去内脏洗净,剁成6块抹盐后盛盘,淋上料酒、葱、姜丝,用电锅蒸15分钟; 2. 雪菜(芥菜)洗净后切约1公分小段; 3. 阳春面(面条)先煮好摆进碗里 ...
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1. 雪耳(银耳)用清水浸至发大,洗净,放入滚水煮5分钟,取起过冷水,抹干水剁碎,将叉烧切小而薄片,鸡蛋拂匀,香菜洗净切碎。 2. 大鱼头洗净,盛碟上,下 ...
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1.把桂皮先用水浸泡,待水有陈皮味道时,取出陈皮,陈皮水留用;把面料、盐、1杯水混合做揉搓成面团,再分小块擀成饺子皮。 2.牛肉剁烂,大头菜叶洗净和马 ...
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1. 将鹌鹑宰杀,整理干净,用冷水略泡,去掉血污,放入碗中; 2. 加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒稍腌; 3. 将碗放入笼里,用旺火蒸半小时; 4. ...
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1. 山药洗净,去皮,切成丁; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 将鹌鹑去毛及内脏,洗净去骨; 4. 剔去鹌鹑肉,切成小碎块; 5 ...
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1.将鱼洗净,用干布吸干,在银鱼内放盐2克、味精、胡椒粉、麻油搅拌入味。 2.韭黄洗净切粒,加少许盐拌和,再与银鱼、鲜肉馅一起拌匀即成银鱼馅。 3.将面粉 ...
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