1. 将鱼头洗净,入沸水氽过,然后在鱼头的切面抹上辣豆瓣酱,再用酱油腌一下; 2. 豆腐切成厚片,投入沸水锅中氽一下; 3. 冬笋去皮洗净切成片; 4. 香菇去 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切成块后蒸熟; 2. 洋葱、辣椒洗净切成丝; 3. 将排骨平放在石锅内,放入精盐、酱油、糖、黄酒、银杏、香叶、花椒、板栗、胡萝卜块、香葱 ...
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1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用; 2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中 ...
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1. 鲈鱼洗净切开; 2. 雪菜(芥菜)切成寸段; 3. 青、红椒切成末; 4. 姜切成片; 5. 锅上火倒入适量油,将鱼煎至两面呈黄色捞出; 6. 锅内留少许油,油热 ...
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1. 将猪肘刮洗干净,下入开水锅内氽透,捞出洗净; 2. 雪梨去皮、核洗净,切成块泡入凉水中备用; 3. 炒锅注油烧热,放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧 ...
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1.鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取洗净。 2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,低火40分钟,取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起) ...
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1. 将黄豆芽淘洗干净; 2. 将猪排骨块成3厘米长的节,用沸水氽去血水; 3. 烧鲜汤炖猪排,待软离骨; 4. 最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。
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1.鲜虾剪去须脚,洗净后放入沸水锅中焯熟,去头剥壳,每只虾批成4片装入盘中;大蒜去皮剁成末备用。 2.芝麻酱、芥末粉、番茄酱、辣酱油、精盐、白糖、味精、 ...
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