1. 将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用; 2. 将黄瓜切丝; 3. 菠菜、韭菜切3.5 厘米丝; 4. 粉丝切成10 厘米长段待用; 5. 瘦肉洗净,切成细 ...
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1. 将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用; 2. 粉丝发好待用; 3. 将黄瓜切丝; 4. 菠菜、韭菜切3.5 厘米长的段; 5. 粉丝切成10 厘米长段待用 ...
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1. 青虾去壳,取虾仁洗净,加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀,再用鸡蛋清、淀粉上浆,抓拌上劲后,置于冷度适当的冰箱里存放; 2. 南荠(荸荠)切丁,然后同青 ...
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1. 鸭煮熟切开,去骨后放入蒸锅,大火蒸20分钟,待凉切薄片; 2. 蒜苗(青蒜)和红辣椒分别洗净,切斜段备用; 3. 鸭肉切片放入碗中,加白糖、江米酒调拌匀 ...
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1. 姜、葱洗净切成丝; 2. 姜丝放入少许精盐,鸡蛋磕入碗内搅散; 3. 炒锅上小火,下花生油少许; 4. 将蛋糊摊成蛋皮,起锅切丝; 5. 将锅置旺火上,下花生 ...
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1. 把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用; 2. 鸡脯肉煮熟后批成薄 ...
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1. 剁碎猪肉,放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀;2. 浸软针菜(黄花菜),云耳(木耳),洗净,沥干水分,待用;3. 葱切碎;4. 烧热2汤匙油,将碎肉炒散,加入 ...
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1.葱和姜一半拍破,一半捣碎用料酒取汁;熟瘦火腿切成小尖三角片;发菜洗净,水发后切碎;白菜摘去留小苞洗净;盐蛋黄一切两半;荸荠削皮洗净剁成米状;咸鸭 ...
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