1. 将小番茄及小黄瓜洗净沥干,小黄瓜切块备用; 2. 鸡肉洗净切丁; 3. 鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀; 4. 鸡丁腌10分钟备用; 5. 锅 ...
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1. 牛肉洗净切片,用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀,腌制2分钟; 2. 锅烧热,倒植物油烧至温热,将腌好的牛肉放入锅中,快速过油; 3. 放入青椒与红辣椒, ...
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1.将虾仁用盐腌拌一会儿;葱洗净斜切成葱榄;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。 2.用沸水将蟹黄浸至七成熟,倾在漏勺里,滤去水分。 3.炒锅放油,将虾仁放 ...
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1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜洗净剁成姜末;菜远处理干净后折成小段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;将鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀。 2.用油10克起锅,把 ...
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1. 鸡脯肉剔去筋膜,洗净挤干水分,切成细丝; 2. 鸡蛋清放在碗内搅开,加干淀粉拌匀; 3. 鸡丝放入蛋清碗内上浆,再加香油抓匀; 4. 白菊花撕下花瓣,摘去 ...
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1.葱洗净切成葱段;姜洗净切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约18克;将鸭肉切片用湿淀粉10克拌匀。 2.烧锅放油,把鸭片放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油 ...
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1. 茭白笋切去底部稍老部分,斜切成长4.5厘米薄片,再切成细丝; 2. 牛肉依横纹切成长4.5厘米细丝,以酱油、味精、白糖、香油、蛋清、淀粉腌20分钟; 3. 大 ...
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1.将干银耳洗净,放在冷鸡汤中浸泡3小时,使其吸水膨胀,修去发黄的根蒂,均匀地掰成小瓣,洗净。将鸡脯肉去筋,批成长约3.5厘米、宽约1.5厘米的薄片,用细 ...
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