1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。 2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。 3. 将面团分成直径 ...
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1. 芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀; 2. 滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原 ...
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1. 胡萝卜洗净,切成细丝,待用; 2. 将鸡蛋打匀,拌入胡萝卜丝,拌匀; 3. 将蛋液倒入锅中,摊成蛋饼即可。
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1. 大葱去根洗净切成葱花; 2. 把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀; 3. 锅内放入食油,用旺火加热; 4. 倒入调好的鸡蛋,使鸡蛋液在锅底摊成圆 ...
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1. 刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成3.5厘米小段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀. 2. 面粉加适量冷水 ...
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1.大葱去根洗净切成葱花;将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。 2.锅烧热,放入生油烧至六成热,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺 ...
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1. 将乌鱼(黑鱼)宰杀,去掉内脏,清洗干净,去骨去皮; 2. 制净的黑鱼切成长6 厘米、宽4厘米、厚5 毫米的长形方片; 3. 鱼片入碗加白糖、味精、葱、姜汁、 ...
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1. 桂鱼(鳜鱼)去鳞,去内脏、去头、去尾,洗净后剔骨去皮,取其净肉; 2. 分别将葱、姜切成末; 3. 以斜刀将桂鱼肉片成约7厘米长、4厘米宽的薄片,置于容 ...
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