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烧鸭
类别: 滇黔菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 暗炉烤 1. 将鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和 ...
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熏烤河鳗
类别: 福建菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1. 河鳗用草纸擦净粘膜，洗净，用刀沿背脊剖开，去内脏，洗净，在肉面剖斜形交叉花刀； 2. 酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精、葱米、姜米调成汁； 3. 调好的 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:35
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汴京烤鸭
类别: 河南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1. 将鸭子宰杀放血后，放在六七成热的水里烫透，捞出，用手从脯部顺长向后推，把大部分毛褪掉后，放在冷水盆里洗一下，用镊子去细毛，裁去爪和膀的双骨，抽 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
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山东牛肉干
类别: 山东菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 暗炉烤 1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。 2.沥干的牛肉放入煮锅中，加水以淹没肉块为度，同时放大大葱、鲜姜、大茴香，进行 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:37
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宜良烤鸭
类别: 清真菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 暗炉烤 1.鸭子（壮仔鸭）宰杀后烫煺羽毛,择净细毛,在左翅膀下切一小口,掏出内脏,食袋,取下鸭舌,从关节处切去鸭翅前梢和鸭掌.用芦苇杆一节约10厘米长削成叉形,从翅下 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:39
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香烤鱼头王
类别: 山东菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1.鲢鱼头去鳃洗净，由鱼颌部用刀劈开成一大扇形，放盆中加鱼汁，葱姜腌2小时。 2.鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分钟，取出刷鱼汁，葱椒油，用 ...
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朝鲜烤牛肉
类别: 朝鲜菜
特色菜
私家菜
工艺: 暗炉烤 1. 将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。 2. 将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合，配成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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常熟叫化鸡
类别: 健脾开胃食谱
苏锡菜
补虚养身食谱
工艺: 暗炉烤 1.猪瘦肉洗净，切成丁； 2. 鸡肫洗净； 3. 姜洗净，切末； 4. 葱去根须，洗净，切成葱花； 5. 香菇去蒂，洗净，切成丁； 6. 熟火腿切成丁； 7. 肉豆蔻切成末 ...
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