1. 将汤元粉纳盆,加入适量清水,揉和成粉团待用; 2. 红枣用开水浸泡; 3. 核桃仁用开水洗净入油锅炸香; 4. 黑芝麻炒香; 5. 锅内加适量清水,放入核桃仁 ...
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1. 把虾仁放入水中,加一小撮盐搅和,使虾仁表面体液去除,再反复用清水漂洗至洁白,然后沥去水分,并用干布吸干表面水分,再加蛋清、少许盐搅拌至产生粘性 ...
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1. 将冬瓜去皮切成薄块,上笼用大火猛汽蒸烂,出笼放在消毒的案板上用刀碾压成瓜茸; 2. 熟火腿、鸡肉煮熟分别切成细丝; 3. 鸡蛋搅散,加少许细盐、味精调 ...
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1. 将核桃仁用温水浸泡后去皮; 2. 鸽蛋煮熟,晾凉,剥去外壳,顺长切成两半; 3.把鸡脯肉冲洗干净,并和猪肥膘一起剁成肉蓉,放入碗中,加入鸡蛋清、葱姜汁 ...
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1. 豆腐压去水分,搅成细泥,加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉,朝一个方向搅拌上劲; 2. 猪五花肉剁成泥; 3. 葱白切粒和酱油、味精、高汤拌匀,挤成大 ...
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1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右,洗净待用。 2.将浸泡虾仁的水(洗净泥沙与杂质),倒入砂锅内,放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火 ...
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1. 咸菜洗净,切丝,用温水浸片,拧干水分,木耳浸软,洗净备用。 2. 牛柳(里脊肉)洗净抹干,切丝,加入腌料拌匀,泡嫩油,取出沥干油分。 3. 烧热油两汤 ...
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1. 先将陈皮、木香焙脆,研末备用; 2. 在锅内放食油少许,烧热后,放入猪肉片,炒片刻,放适量清水烧熟,待熟时放陈皮、木香末及食盐并搅匀。
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