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香酥羊腿
类别: 新疆菜
肢寒畏冷食谱
营养不良食谱
工艺: 软炸 1. 选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎 ...
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香酥填鸭（一）
类别: 私家菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 软炸 1.将北京填鸭开膛、去内脏、洗净后（冰冻的填鸭先放冷水中泡数小时，化冰，再行开膛），剁下头、脚、翅膀、鸭掌（可以另外炖或红烧作下酒菜），将净鸭剁成两 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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焦炸野兔片
类别: 营养不良食谱
湖南菜
健脾开胃食谱
工艺: 软炸 1.兔肉洗净去掉骨和筋，切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片，用拍破的葱、姜以及盐、料酒、白糖、味精和胡椒粉腌1小时，然后去掉葱和姜。 2.用鸡蛋、面粉、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:33
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炸麒麟肚
类别: 河南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 软炸 1. 猪肚头去掉外皮和白筋，用凉水洗净，解成蓑衣花纹，再切成3 厘米长、1.5 厘米宽的条； 2. 将猪肚条用味精、黄酒、精盐腌渍5 分钟，用布搌干，加入蛋清、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:66
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炸鸡槌
类别: 私家菜
营养不良食谱
补血食谱
工艺: 软炸 1.将笋鸡腿的下关节处用刀将肉筋割断，放入盆内，加入葱段、姜片、香油腌渍3小时以上，使其入味。 2.炒锅放火上，倒入花生油烧至九成热时，把腌好的鸡腿放入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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炸滑鱼排
类别: 湖南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 软炸 1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主要是 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:32
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炸换心蛋
类别: 私家菜
营养不良食谱
工艺: 软炸 1.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分别放入两个碗中，蛋清加少许盐、淀粉拌匀，调成糊状待用。 2.将猪肉馅用刀背剁成蓉，加入蛋黄、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、酱油及少许 ...
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炸冬菇
类别: 营养不良食谱
皖南菜
工艺: 软炸 1. 选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中，加盐适量和水150毫升烧烩入味捞起沥干，撒上干淀粉拌匀； 2. 烧煮香菇的汤汁去沉渣留用， 3.将青鱼宰杀治净，将净肉剁 ...
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