1. 将猪肉剁成细馅加点汤搅匀,放入精盐、酱油、味精、料酒; 2. 姜末、香油,鸡蛋清半个调匀; 3. 选一样粗细的葱白,切成4厘米长的段共8段,再顺着用刀划 ...
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1. 面粉加温水调成; 2. 菠菜切段; 3. 胡萝卜切丝; 4. 分别焯一下捞出投凉,挤干水分; 5. 加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅; 6. 将干豆腐铺开,放上拌 ...
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1.将猪五花肉、荸荠分别剁碎,鲜笋焯熟后与火腿切成粒,同放碗内,加入葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、香油制成肉馅;将精盐、料酒、胡椒粉、味精、高汤、湿 ...
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1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片; 2. 南荠切末; 3. 虾肉剁成细泥; 4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅; 5. 面包去 ...
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1.将豆腐皮润湿回软,切成大块;猪肥瘦肉洗净,分别切成2厘米见方、0.3厘米厚的片,将干鱼肉下锅炸酥,剁成碎末;葱洗净,切成片;荸荠去皮,洗净,剁成米粒 ...
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1. 将鸭肉切成长方形14片; 2. 猪网油放入清水中稍浸捞起,用净布揩干水分,切成14张; 3. 取长3厘米刚剥下的鸭骨14根,洗净待用; 4. 猪肉、虾米、荸荠分别 ...
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1. 把山药洗净去皮,切成薄片装入盘内; 2. 放笼内蒸烂,取出压成细泥,加入面粉揉匀; 3. 搓成条,揪成每个重15克的剂子; 4. 京糕切成小条; 5. 把京糕条 ...
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1. 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末,加入料酒、酱油、味精拌成馅,将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀,制成蛋清糊。 2. 锅内 ...
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