1. 将草鱼洗净片出鱼肉待用; 2. 将鱼片加入盐2克,油10克拌匀; 3. 葱剥去外皮剁碎成粒; 4. 锅烧热放入植物油烧熟成明油待用; 5. 鸡蛋搅拌成蛋液,放盐搅 ...
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1. 将鸡肉洗净,切成块,投入沸水锅焯一下,去掉血污,捞出,再用水冲净; 2. 葱切段,姜切片备用; 3. 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片; 4. 取大碗一个, ...
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1. 将鸡从背部开膛,去内膛,放在开水锅中烫一下捞出洗净; 2. 鸡腹向上放在汤盆中,加葱,姜,酒,盐,味精,适量清水,盖上盖上屉蒸烂后取出,除去萄,姜 ...
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1. 将猪肉刮洗干净,下入开水锅煮至八成熟,捞出擦干,抹上醋、酱油,再下入九成热油内炸至肉皮起泡有皱纹,捞出控油; 2. 炒锅放入酱油、葱结、料酒、白糖 ...
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1. 将猪五花肉切片,码放在大碗中,备用; 2. 将香菇洗净,放入沸水中焯透,加入精盐、味精拌好,放入装有猪五花肉片的大碗中,入锅用旺火蒸6分钟,取出扣入 ...
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1. 将五花肉煮熟后抹上糖色,然后入热油锅炸成棕黄色时,捞出切成片; 2. 细豆渣用沙布包起来,入清水中搓洗后蒸熟,取出挤干水分; 3. 豆渣再下热油锅中焖 ...
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1. 豆干片成斜片; 2. 腊肉切成薄片,在盘中按一块豆干一块腊肉的程序摆好,笼蒸约10分钟即成。
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1. 将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状,加精盐、麻油充分拌匀; 2. 将豆腐洗净切去外皮,切薄片; 3. 将纱布铺好,将豆腐放在纱布上,豆腐上放肉馅,将豆腐一 ...
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