1. 将三黄鸡去毛、肉脏,整理干净; 2. 三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用; 3. 锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味; 4. 再下入干 ...
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1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净; 2. 锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水; 3. 沥净水 ...
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1.净糟青鱼肉洗净,切成6厘米长、3厘米宽的块。 2.白菜摘洗干净,切成6厘米长、2厘米宽的块,放入沸水锅中焯熟,捞出沥净水。 3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平 ...
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1.鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃,剖腹除去内脏和酸筋,冲洗干净,甩干水分。木耳用清水泡透至软,去净杂质和根脚,漂洗干净,沥净水。竹笋切去老根,剥去硬皮,洗 ...
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1. 鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别洗净,均片成薄片,整齐地排放在三只圆盘中; 2. 河虾去壳取虾仁,洗净,放入另一只圆盘内摊平; 3. 取洗净的生菜叶4张,用沸水焯 ...
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1. 鸡脯肉去掉筋膜,洗净,片成1.5 厘米宽、6 厘米长的薄片; 2. 青鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,片取净肉去刺去皮,洗净,片成1.5 厘米宽、6 厘米长的薄片; 3 ...
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1. 鸡肉洗净,用白水煮熟; 2. 猪肚加碱少许洗净,煮熟; 3. 青鱼宰杀治净,片取净鱼肉100克; 4. 粉丝用水泡发; 5. 猪肉洗净,切末; 6. 虾仁洗净,沥干水 ...
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1. 鸡肫剖开,去净污物,剥去脑皮,洗净,下沸水中氽一下捞出,撕去筋膜,洗净,切片; 2. 牛百页洗净,切片; 3. 牡蛎洗净去贝壳,取净肉,切片; 4. 鲜目 ...
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