1.腌制;将牛肉切成1.5至2.5千克的块,放缸内加硝水、精盐腌制,夏季腌0.5至1天,冬、春季5至7天,秋季2至3天,每天要翻缸2至3次,待肉心透出胭脂红后洗净控 ...
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1. 鸡胸肉切丁; 2. 鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味; 3. 蘑菇切片备用; 4. 牛油放入锅里加热融化后,将洋葱炒香; 5. 再放蘑菇片 ...
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1. 面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀; 2. 把面团下剂包入油面,压扁粘芝麻; 3. 放平锅烙,翻面再烙,后放烤炉内; 4. 烤熟再用刀从中间剖开,取出油面 ...
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1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻; 2. 打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。 3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟; 4. 竹笋洗净切片 ...
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1. 鸡肉用刀剁成肉糜; 2. 面包用牛奶50克泡软,然后挤去奶水备用,挤出的奶水保留待用; 3. 马铃薯(土豆)煮熟切片; 4. 蘑菇去蒂洗净切厚片; 5. 青豌豆 ...
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1. 牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制; 2. 5分钟后翻面,再过1分钟后取出; 3. 在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将牛肉表面煎成棕色; 4. 各面都要煎均匀,包 ...
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1. 平鱼刮鳞,去头去尾,切一半去内脏,洗净; 2. 撒上盐腌制20分钟,去水; 3. 将调料混合好做抹油酱和调味酱; 4. 平鱼抹上抹油酱,放在烤架或者烤盘上烤 ...
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1.小番茄洗净,待用; 2. 将三文鱼洗净,切块; 3. 三文鱼用香料、料酒、精盐等腌制片刻; 4. 取烤盘铺上铝箔,抹上黄油放入鱼块和准备好的小番茄,进烤箱烤 ...
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