1. 胡萝卜洗净去皮切成小粒; 2. 鸡脯肉剁成茸,加适量调料,拌成胶状; 3. 茄子去皮,对半切开,再切成合叶片,夹入鸡茸,入八成热油锅炸至呈金黄色捞起; ...
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1. 将带皮冬瓜对切开,用半尺在瓜口处创成斜角边,并刻成锯齿状; 2. 挖去瓜瓤,使其成一个盅状,为使造型美观,冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案; 3. 然后 ...
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1. 在西红柿蒂处周围开一三角口,将盖拿下,取出西红柿内瓤; 2. 将鸡蛋打在碗内搅开,用油炒散倒出; 3. 花椒放碗内泡出花椒水待用; 4. 姜去皮切细末; 5 ...
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1. 将丝瓜去皮洗净,切成小节,挖去瓤待用; 2. 将豆腐控干水分,放到碗中加精盐,干淀粉捣烂成泥,搅拌均匀成豆腐馅; 3. 葱、姜洗净切成丝; 4. 将豆腐馅 ...
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1. 将豆腐切成长4厘米、宽厚各2厘米的块,中间挖成凹状; 2. 虾肉用刀背砸成茸; 3. 虾茸内加入蛋清、盐、味精、葱姜末、少量生粉,搅拌均匀至上劲; 4. 将 ...
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1. 猪肉、海参洗净,均切成0.3厘米见方的小丁; 2. 葱3克切段,1克切细末备用; 3. 姜2克切片,1克切细末备用; 4. 玉兰片切末,与葱末、姜末一起放在碗内, ...
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1. 将海参、冬笋用开水焯透; 2. 、海参、冬笋、鸡肉、牛肉分别切成0.7厘米见方的骰子丁; 3. 加入料酒、精盐、味精、葱花、姜汁、鸡油拌匀成馅; 4. 胡萝卜 ...
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1. 甜椒除去椒蒂洗净,从蒂处1厘米处切开掏去椒籽作盖,里面扑上干豆粉; 2. 猪肉洗净剁细,加姜汁、葱、盐、料酒、味精拌匀成馅料; 3. 将馅料瓤进甜椒盅内 ...
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