1.将鸭肉(带骨湖鸭肉)收拾干净,剁成长4厘米、宽3厘米的块,放入开水锅内稍煮,捞出,洗净血沫。 2.将炒锅置火上,放入植物油适量,下豆瓣酱煸炒,待出香 ...
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1.香菇用清水浸泡至软后去蒂,切片。 2.番茄氽烫后去皮后切片;木耳撕成小片;香菜洗净后切末。 3.锅中入油10克烧热,将香菇爆香,再放入木耳同炒。 4.倒入 ...
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1.大葱、姜分别洗净,葱切花,姜切成丝;大蒜剥去蒜衣洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;将豆腐皮用温湿毛巾包起,使之润湿变软,切成2.5厘米长、1 ...
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1.将鲫鱼除去鳞、鳃,再从鱼脊背处开膛,取出内脏,用清水冲洗干净。 2.猪肉切成丁,盛入碗内,加酱油、味精、料酒、葱、葱5克和辣椒剁碎搅拌成的泥、姜末 ...
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1.把丝瓜用锋利的玻璃片刮去表面蜡质皮,去籽切成月牙片。蘑菇切成片;锅巴用侧刀切成3厘米长的梭子形块,避免碎块太多。 2.锅内放一大碗鲜汤,烧沸后加入蘑 ...
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1.将虾肉去掉沙线,片成片。菠萝切成片,葱姜均切末;豆苗洗净;湿淀粉(淀粉3克加水2克)调匀成芡汁备用。 2.将虾仁控净水分后装碗,加入精盐、料酒、胡椒 ...
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