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荔枝荷花蒸鸭
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1.将土鸭宰杀后，处理洁净；火腿肠切大粒；猪肉切大块；荔枝肉一分为二；荷花瓣摘下，经开水烫过。 2.将鸭、猪肉、火腿放在盘内，加料酒、姜片、葱花、盐及 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:34
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花菇凤翼
类别: 私家菜
营养不良食谱
补气食谱
工艺: 清蒸 1.将鸡翅膀洗净，剁去翅膀尖，放入沸水锅中焯透，捞出，整齐地码在品锅内，加绍酒、精盐7克、味精1克、清汤，盖上盖，入笼蒸3小时待软烂时取出。 2.将水发花 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:0 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:22
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芙蓉鲫鱼
类别: 湖南菜
家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 鲫鱼去鳞、鳃、内赃，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中； 2. 再加黄酒和拍破的葱姜，上笼蒸10 分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:32
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清蒸鸭
类别: 健脾开胃食谱
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分； 2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:24
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清蒸芙蓉鱼
类别: 山西菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 三文鱼（鲑鱼）宰杀治净，鱼身两面分别剞间隔3 厘米的翻刀片，并翻成蜈蚣形状； 2. 熟火腿切4厘米长、3 厘米宽的片； 3. 香菇浸发，去蒂，洗净； 4. 将火 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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清蒸桂鱼
类别: 浙江菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 将鳜鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液； 2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:42
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淡菜蒸鸭块
类别: 湖南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1.淡菜用温水泡上，待胀透发软时洗一遍，用剪刀剪去内毛和老肉，洗净泥沙，用清水泡上。葱白切段。余下葱和姜拍破。小白菜摘去边叶留小苞，洗净用开水氽过， ...
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翰林鸡
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1. 将母鸡宰杀，剖腹去内脏洗净沥干置钵内； 2. 鸡肉内加精盐适量、黄酒、蒜瓣、葱段、生姜片、胡椒粉拌匀腌渍2 小时入味； 3. 腌渍入味的鸡肉上笼以旺火蒸 ...
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