1. 将牛肉切块; 2. 芝麻先炒,以炒得正好香味出来而不焦为适合; 3. 随将炒好的芝麻碾轧成粉,以碾出油来为宜; 4. 把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌; 5. 要将 ...
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1. 先将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净,切成小块。 2. 将赤小豆、生姜(切片)洗净,与鹌鹑块一同入锅,加水适量,煮至肉熟豆烂,弃去生姜即成。
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1. 青鸭去毛及内脏,切细,煮至极烂,再加粳米、葱白煮粥。 2. 或用鸭汤煮粥,不放盐,加料酒去腥。
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1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.将洋葱一切为二,去掉老皮和两头,先切成片,再切成末,加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。 3.将面粉、盐2克、 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分; 2. 嫩莲子用冷水浸泡发涨; 3. 将莲子除去莲心,冲洗干净; 4. 嫩莲子放入锅中,注入约400克冷水 ...
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1. 云耳(木耳)用清水浸40分钟,撕成小朵,洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起洗一洗,滴干水。 2. 胜瓜(西葫芦)刨去皮洗净,切开边,去瓤,切稍厚片。 3. 瘦 ...
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1.将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。 2.色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜(剁碎)泥爆香, ...
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1. 将冬瓜洗净切片;鲤鱼洗净备用。 2. 将赤小豆洗净后放于锅内先煮,至七成熟时,放入冬瓜和洗净的鲫鱼,加水适量,煮至豆酥鱼熟即可。
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