1. 将牛肉洗净切成片,加入料酒、花椒粉、姜末、花生酱、白糖、老抽、江米酒、精盐、五香粉、红油拌匀,腌15分钟,装碗备用; 2. 将糯米洗净,加适量清水上 ...
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1. 将鸡蛋弃黄留清,备用; 2. 鸭肉洗净剁成茸待用; 3. 葱、姜洗净,葱切成末和段,姜切成末和片; 4. 取一器皿放入鸭肉茸,加进葱末、姜末、精盐、料酒、 ...
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1. 将熟鸭肉片成薄片; 2. 鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥; 3. 用牛奶 开,放入精盐、玉米粉搅匀; 4. 鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状(越 ...
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1. 柚子洗净,切碎; 2. 仔母鸡宰杀后,除毛去内脏,洗净; 3. 柚子、仔母鸡放入锅内,加入黄酒、红糖蒸至烂熟即成。
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1. 将明虾洗净 ,去壳取肉,刮净虾肉背上血筋骨,每个直剖为两片,每片剞上1刀; 2. 银耳用清水浸泡3分钟,再用沸水泡半小时,捞起捏干; 3. 芥菜心切片,用 ...
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1. 将鸡肉剁馅; 2. 肉馅内放入精盐、味精、姜米、葱米、料酒、淀粉50克、香油、鸡蛋一个,拌匀成馅; 3. 鸡蛋磕入碗内加入精盐、湿淀粉抽打均匀; 4. 炒勺 ...
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1. 肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;2. 姜洗净,切片;3. 葱洗净,打成结;4. 将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;5. 红曲米研成末,加30克水调匀; ...
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1. 虾米洗净,切成粒; 2. 粉丝用温水泡发,切成碎段; 3. 鸡蛋搅成液,加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀,再加入清水500毫升搅成蛋液料,倒入盘中; 4. 烧沸 ...
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