1. 锅里放适量的水煮开; 2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开; 3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用; 4. 将鸡蛋打散打匀; 5. 把湿淀粉加入汤内, ...
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1. 松子洗净,打碎,入锅,加清水、鸡骨熬成汤汁700克至800克,滤去渣、壳、骨,留松子鸡汤待用; 2. 鸽蛋煮熟,去壳待用; 3. 水发香菇、水发木耳、鲜菜心 ...
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1. 牛肉切片后加酱油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌匀,腌渍1.5小时,备用; 2. 芥兰切去头、尾、老茎、残叶部分,洗净备用; 3. 蒜头切碎;姜切末;胡 ...
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1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块; 2. 蚕豆用清水洗净; 3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤倒进腊肉,烧沸后打去浮沫; 4. 下姜、胡椒粉,然后移至小火烧至六成 ...
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1. 腊肉用淘米水浸泡后,再用清水洗净待用; 2. 红苕去皮洗净,切成块; 3. 锅置旺火上,加入清水,下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫; 4. 再用小火煮至 ...
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1. 将豆腐洗净切成片; 2. 鸡蛋煮熟捞出过凉,去壳切两半,蛋白切成荷花瓣状; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅添水,放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精 ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净,煮熟,去壳,将大的一端切齐; 2. 将番茄切4瓣,去籽,将姜去皮洗净切片,葱去皮切段; 3. 将油菜心去掉老帮,将根部修削整齐,用刀对破两 ...
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1. 酸萝卜漂净盐水,改成片状; 2. 将草鱼用清水洗净,用片刀片成厚片用蛋清淀粉拌匀; 3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,下酸萝卜片、泡红椒、葱节,烧至汤沸 ...
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