1. 将斑鸠闷死,拔净羽毛,在肛门处剪3厘米左右的口,取出内脏,洗净; 2. 斩去脚爪,沿斑鸠背对剖开(腹部不要切断),去掉脊骨和腿骨,放在砧板上(皮朝下 ...
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1. 萝卜洗净去杂去皮,切成细丝; 2. 火腿、葱、姜、香菜分别切末,待用; 3. 用精盐腌一会,再用纱布裹牢拧干水分越干越好; 4. 将萝卜丝拨松,放入海米末 ...
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1. 将青圆椒去籽洗净,一剖两开; 2. 猪肉、大葱、姜分别切末; 3. 碗内放入肉末、葱姜末、料酒、精盐、味精、白糖拌和,再在圆椒内侧撒上少许淀粉,填入肉 ...
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1. 将凉瓜(苦瓜)切去头、尾,横切成24 段,每段厚1 厘米,挖去瓜瓤; 2. 猪肉、虾仁分别剁成泥茸状; 3. 将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌 ...
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1.将牛里脊洗净切成10块,用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形,抹上少许盐、胡椒粉、面粉,腌约1小时,把红椒、葱头洗净切丁,备用。 2.把锅烧热后倒入食油,待油 ...
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1. 将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末; 2. 洋葱头洗净用热油炸干; 3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄; 4. 把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、 ...
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1. 先将猪肉去皮,切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片; 2. 姜去皮切成薄片; 3. 青蒜斜着切成10毫米长的段; 4. 鲜红辣椒切成和宽各10毫米的块; 5. 炒 ...
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1. 将鸡肫肝洗净后,用刀铲去鸡肫皮,连肝一起切成薄片; 2. 熟火腿也切成同样大的薄片,一起放入碗内,放入鸡蛋清,精盐,酒,绵白糖以及味精,葱末,姜末 ...
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