1.将白条鸡收拾干净,整鸡脱骨。江米用水淘洗干净;冬菇、火腿切成豌豆粒大的丁。葱、姜切末;生菜洗净备用。2.江米上屉蒸成江米饭。炒勺内加入100克油烧热 ...
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1. 肉去皮剁成末; 2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝; 3. 葱姜洗净拍松,用清水泡15分钟; 4. 肉末用葱姜水解开,加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅; 5. ...
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1. 将排骨洗净切成长方块,卤熟; 2. 黄瓜切成小菱形; 3. 糯米淘净撒上花椒,放笼中蒸熟,晾冷; 4. 切成与排骨大小相同的长方块; 5. 将排骨放入两块糯米 ...
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1. 把冻豆腐切成长5厘米、宽3.5厘米、厚1.2厘米的合页片; 2. 把海米切片; 3. 莴笋切丁; 4. 猪肉剁蓉; 5. 再把海米片、笋丁、肉馅加精盐、味精、葱姜末、 ...
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1. 香菇泡软、去蒂、切碎;腊肠、葱、香菜亦切碎。 2. 将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合,搅拌均匀,平铺于盘中, ...
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1. 脯肉去净筋,砸成细泥; 2. 鸡茸内加入蛋清(分两次加入)搅匀,再加入淀粉、盐、味精、葱姜水搅拌成茸; 3. 干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中; ...
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1. 将鸡腿剔去骨头,洗净,切成长四厘米,宽一厘米的条块入大碗内,加入精盐、料酒、葡萄酒、酱油; 2. 将葱去根和叶,洗净,一半切成段,放鸡块上,另一半 ...
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1. 将玉米罐头倒在盘中,加淀粉、白糖、吉士粉拌匀; 2. 锅内倒油烧至七成热,把虾片炸至膨胀香酥后捞出; 3. 将拌好的玉米放入六成热的油中炸至蓬松; ...
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