1.洗净白米,用少许精盐拌匀。白果去壳切开,去掉果中白心。腐竹浸软切细。 2.将清水注入器皿内,用高火煮12分钟沸后,下入米、白果、腐竹同煮。 3.高火10分 ...
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1. 把红枣肉、枸杞子装入备好的鸡腹内; 2. 放入沙锅加水及葱花、料酒、味精等调料; 3. 先猛火后用文火煮烂熟即可服食。
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1. 紫菜放入水中浸漂,洗净捞起; 2. 椰菜(菜花)洗净切细块; 3. 西芹去皮丝,洗净切段; 4. 肉排骨洗净斩件; 5. 紫菜、椰菜、西芹、肉排骨共置瓦煲,加 ...
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1. 将猪肝冲洗干净,切片,用黄酒略腌备用。 2. 绿豆淘洗干净,用清水浸泡1至2小时。 3. 陈粳米淘洗干净,放入锅中,加清水6杯和浸泡过的绿豆,先用大火煮沸 ...
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1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。 2.肥膘洗净后上笼蒸熟。 3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。 4.将已上 ...
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1. 鸽蛋煮熟后去壳;百合洗净,稍浸;柿饼洗净,切小块。 2. 把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至百合稔,加适量冰糖,调成甜汤 ...
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1. 嫩菠菜去老叶、根,洗净; 2. 生姜去皮切丝; 3. 胡萝卜去皮切片; 4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油; 5. 用锅烧开水,倒入碗内调成汤 ...
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1. 白鳝(河鳗)剥好,用盐将鳝身擦过,洗净,斩成寸许长段待用; 2. 蒜子肉去薄衣; 3. 火腩(火腿)斩碎待用; 4. 烧热瓦缸下油,将蒜肉爆透,放入火腩( ...
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