1. 糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟; 2. 糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋; 3. 腊肉煮熟后切丁; 4. 葱切花,姜去皮后切粒; 5. 将 ...
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1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净,加三碗清水煎至一碗后,用纱布滤出汁液,待用。 2.将鹌鹑去毛及内脏,经开水烫一下,控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。
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1. 鲜牛蹄筋削除油膜后,剖成两片,切成段,放入沸水锅内氽一下,捞出,洗净浮沫,放入沙锅内,加清水、料酒、盐烧沸后,加盖,用小火煨柔软捞出; 2. 鲜香 ...
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1. 黄鱼刮去鳞片,去头、尾、内脏、洗净; 2. 葱、姜洗净切片备用; 3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上笼蒸6分钟,取出备用; 4. 香菇泡发回软,去蒂 ...
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1. 荸荠洗净,去皮,一切两半; 2. 萝卜洗净切成3厘米见方的块; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 锅中加入约1000毫升冷水,将 ...
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1. 将鹌鹑宰杀,去皮、内脏、脚爪,剁成块; 2. 鹌鹑块放入沸水锅中略烫捞出,控干水分后放入盆中,加入姜片、蚝油、精盐、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌匀 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切成长条,焯水; 2. 生菜洗净,待用; 3. 豆腐衣放入水中,浸软; 4. 生菜挤干水分,放入盐、味精、糖等调味拌匀; 5. 将生菜铺在豆腐衣 ...
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1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成荞麦面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。 2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。 3.牛肉 ...
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