1.海蜇和木耳水发后,洗净切丝,用开水烫熟,捞出盛入盘中,晾凉待用。 2.葱切花,大蒜去皮捣成蒜泥。 3.将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的 ...
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1. 木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块; 2. 鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用; 3. 蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀; 4. ...
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1. 葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出, ...
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1.把宰杀干净光鸡放入微沸的精卤水盆中,用慢火浸15分钟至熟,在浸的过程中要把鸡提起倒出腔内的卤水2-3次,以保持内外温度一致。 2.用中火烧热炒锅,放食油 ...
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1.将鸡腿肉,生鱼肉,香菇,杏仁分别切丁焯水。 2.将鸡蛋磕入碗中打碎,加入清水,盐,味精,黄酒,胡椒粉打匀,放入各丁料上笼隔水蒸5分钟,取出,淋上生油 ...
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1. 排骨斩成段,沸水焯去血污; 2. 排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟; 3. 带鱼切成段,加盐、料酒,待其稍入味后入油炸至金黄色; 4. 青、红椒、香菇分别 ...
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1. 香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒; 2. 猪肉剁碎; 3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用; 4. 豆瓣剁细; 5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜 ...
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1. 虱目鱼肉洗净,切成条状。 2. 芹菜洗净切末;姜切丝备用。 3. 取锅注入适量冷水,煮滚后加入虱目鱼条,煮至半熟时去骨刺,加入米饭拌匀,再放入姜丝、盐 ...
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