1. 大鱼头(鲢鱼头)原边洗净,沥干水,加味腌过,稍后,用干淀粉蘸干鱼头,放入滚油内炸,炸至金黄色时取起待用; 2. 猪肉洗净切丝; 3. 青蒜洗净切块; 4 ...
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1.猪肉切成块;鸡骨草、大枣分别洗净; 2.在锅内放水烧开,把洗好的猪肉焯一下水; 3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内,加入水烧开,盖好盖,用小火煲2 ...
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1.猪排骨切开,再剁成寸段,然后洗净; 2.凉瓜(苦瓜)洗净切开,除去内瓤,再切成寸段; 3.在锅内放水烧开,把洗好的排骨焯一下水; 4.焯好的排骨及姜片放 ...
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1. 将高丽参用水浸软,切成小片。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 净嫩鸡冲洗干净,用开水稍烫;鸡肝批去靠近苦胆的部位,用开水 ...
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1. 把人参泡软,顶刀切成薄片; 2. 油菜、冬笋均切成小菱形片; 3. 锅内放入鲜汤,加入精盐、绍酒、花椒水、冰糖; 4. 再放入银耳、人参、冬笋,加热烧开; ...
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1. 将草鸡宰杀后,洗净,投入开水锅中氽一下,漂洗干净; 2. 竹荪用冷水泡开后切成段; 3. 火腿切薄片; 4. 葱切段,姜切片备用; 5. 原锅洗净,放入草鸡、 ...
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1.将白萝卜洗净,刮皮切丝,控去水分。 2.年糕入油锅中炸好捞出。 3.面粉加入水和鸡蛋60克,揉匀,擀成数个剂子。 4.将带皮鱼肉切成小块,用盐、料酒、姜末 ...
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1. 番茄洗净,切开去籽; 2. 胡萝卜、洋葱去皮切片; 3. 芹菜去叶,洗净后切段; 4. 锅上火放入黄油,将胡萝卜、洋葱、芹菜下锅炒至淡黄色时,加入番茄酱继 ...
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