1. 在盆内装入澄粉,倒进开水烫成熟面团; 2. 将少许熟澄粉,染成粉红色; 3. 然后将其余烫好的面出条下节子,擀成面皮,再逐个加入少许红色澄面,包入莲茸 ...
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1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用; 2. 将鸡肉洗净蒸熟后与火 ...
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1. 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团; 2. 下节了包入水糖馅做成圆球形,外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。
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1. 乌鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净; 2. 生地黄洗净,切成宽0.5厘米、长2厘米的条状; 3. 地黄与饴糖拌匀; 4. 装入鸡腹内; 5. 将鸡放入盆中; 6. 将盛鸡的 ...
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1. 先剔净鸡脯肉筋膜,切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片; 2. 鸡里脊肉剔净筋膜,用刀背剁成细泥; 3. 鸡蛋清用筷子搅打成泡沫状; 4. 金华火腿切成细末 ...
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1. 先把鸡内脏处理好,用清水把鸡洗净,用盘子盛好; 2. 把等量的蒜和姜,捣成泥状; 3. 泥状的姜蒜蓉分成两等份,一份加入适量的料酒、酱油和食油,搅拌均 ...
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1.猪五花肉洗净; 2.青红尖椒洗净切粒炒香; 3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮,切成薄片装碗; 4.豆渣煸干水气,加入炒香的青红尖椒粒,调入酱油、白砂、盐、 ...
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1. 将正春砂仁研细末备用;鲫鱼去鳞及肠杂,洗净。 2. 将盐、油适量,拌和砂仁末,将药末纳入鱼腹内,用线缝合刀口,置碟上,隔水蒸熟。
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