1. 将泥鳅用精盐揉搓,再用开水焯去黏液,剖腹去内脏,放油锅内煎至呈微黄色; 2. 黑木耳用温水泡发1小时,去蒂,杂质,撕成瓣状; 3. 竹笋洗净切片; 4. 姜 ...
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1.先把猪肝用精盐擦地,让其除去黏液,清水洗干净,切成小块。木耳用温开水浸软,摘去蒂,再用清水洗净,沥干水。 2.将槐花择去杂质,清水洗净,用900毫升清 ...
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1.黄豆先用温水浸泡至软,洗净;榨菜洗净切丝;排骨洗净斩件。 2.排骨、黄豆、榨菜同放入煲内,慢火煲2小时,调味后上桌。
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1.榨菜切成2公分正方形的薄片;大葱洗净切成葱花。 2.豆腐切2公分的丁状。 3.将高汤5杯倒入锅中,再放入榨菜片煮开,并加入盐及酱油调味。 4.调味后盛出, ...
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1. 猪肉切成小粒,用糖、生抽、淀粉少许腌半小时; 2. 青椒去籽,洗净,与豆腐干同切粒; 3. 马蹄(荸荠)去皮,洗净,切粒; 4. 炒锅上火,倒油烧热,爆香 ...
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1. 先将生石灰溶于一碗清水中,待完全澄清后,倒去结在水面的皮待用; 2. 精猪肉洗净,剁碎成末; 3. 生姜、香葱分别切末; 4. 鸡蛋磕入碗内打散,将澄清的 ...
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1.嫩小白菜顺片四瓣,切2厘米长的段,用开水焯出,再用高汤煨透;蟹黄蒸熟备用。 2.勺中加上汤,加小白菜、蟹黄调味烧开,用水淀粉勾芡,淋热花椒油盛入大汤 ...
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1. 将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味; 2. 蘑菇洗净去蒂; 3. 菠菜叶洗净; 4. 鸡蛋清加淀粉打散,放入桂鱼片拌匀备用; 5. 锅内添水, ...
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